9786257045674
362140
https://www.fenomenlerkitap.com/probiyotik-yuzyili
Probiyotik Yüzyılı
200.00
―Yiyecekleriniz sizin ilacınız olsun
Hippocrates Probiyotikler, gıdalarla ya da saf olarak alındıklarında tüketici sağlığı üzerinde olumlu etkiler yaratan canlı mikroorganizma kültürleri, olarak tanımlanmaktadır. Vücudumuzda bulunan probiyotik mikroorganizmaların tamamı birçok organımızdan daha ağır ve sayısal olarak toplam hücrelerimizden on kat daha fazladır. Bu mikroorganizmalar, sadece mide bağırsak sistemimizde değil; burun, kulaklar, özofagus, bademcikler, göz, vajina ve üriner sistem başta olmak üzere, tüm vücudumuzda yaşamlarını sürdürebilme yeteneğindedir. Günümüzde; immün bağışıklık yanıtlarının güçlendirilmesinden, patojenlerle ve hatta kanserle mücadeleye kadar, probiyotiklerle beslenmenin sayısız yararından söz edilmektedir.
Probiyotikler üzerinde yürütülen yoğun bilimsel çalışmalardan elde edilen kanıtlar ışığında, 21. yüzyılın ―Probiyotik Çağı‖ olacağına dair öngörünün taraftarları giderek artmaktadır.
Probiyotik çağının aralanan kapısından girmeden önce konunun tüm yönleriyle irdelendiği bir farkındalığın oluşturulması zorunludur. Bu kitabın yayına hazırlanmasında, yukarıda özetlenen gereksinimler temel itici güç olmuş. Yine aynı gerekçelerle kitabın hitap edeceği kitle olarak; bilim insanlarından teknologlara, lisans öğrencilerinden toplumun her katmanındaki tüketicilere kadar geniş bir yelpaze seçilmiş.
(Önsözden)
Kitabın Konu Başlıkları
Probiyotiklerin Tarihçesi
Probiyotik Mikroorganizmalar I: Laktik Asit Bakterileri (LAB)
Probiyotik Mikroroganizmalar II: LAB Dışındaki Diğer Mikroorganizmalar
Probiyotik Kültürlerin Tanımlanması ve Güvenilirlik Kriterleri
Probiyotik Mikroorganizmaların Seçiminde Kullanılan Kriterler
Probiyotiklerin Sağlık Üzerine Etkileri
Probiyotikler ve Sinbiyotikler
Probiyotik Kültürlerinin Muhafazası
Probiyotik Gıdalarda Yasal Düzenlemeler
Probiyotik Süt ve Ürünleri
Probiyotik Diğer Gıdalar
İlaç Sanayinde Probiyotik Kullanımı
Gastrointestinal Hastalıklarda Probiyotik Kullanımı
Yetişkin ve Yaşlıların Beslenmesinde Probiyotik Kullanımı
Hayvan Beslenmesinde Probiyotiklerin Kullanımı
Genetik Mühendisliği Uygulamaları Çerçevesinde Probiyotikler
Psikoprobiyotikler
İnsan Bağırsak Mikrobiyotasının Disbiyozu ve Probiyotikler Aracılığı ile Modülasyonu
―Yiyecekleriniz sizin ilacınız olsun
Hippocrates Probiyotikler, gıdalarla ya da saf olarak alındıklarında tüketici sağlığı üzerinde olumlu etkiler yaratan canlı mikroorganizma kültürleri, olarak tanımlanmaktadır. Vücudumuzda bulunan probiyotik mikroorganizmaların tamamı birçok organımızdan daha ağır ve sayısal olarak toplam hücrelerimizden on kat daha fazladır. Bu mikroorganizmalar, sadece mide bağırsak sistemimizde değil; burun, kulaklar, özofagus, bademcikler, göz, vajina ve üriner sistem başta olmak üzere, tüm vücudumuzda yaşamlarını sürdürebilme yeteneğindedir. Günümüzde; immün bağışıklık yanıtlarının güçlendirilmesinden, patojenlerle ve hatta kanserle mücadeleye kadar, probiyotiklerle beslenmenin sayısız yararından söz edilmektedir.
Probiyotikler üzerinde yürütülen yoğun bilimsel çalışmalardan elde edilen kanıtlar ışığında, 21. yüzyılın ―Probiyotik Çağı‖ olacağına dair öngörünün taraftarları giderek artmaktadır.
Probiyotik çağının aralanan kapısından girmeden önce konunun tüm yönleriyle irdelendiği bir farkındalığın oluşturulması zorunludur. Bu kitabın yayına hazırlanmasında, yukarıda özetlenen gereksinimler temel itici güç olmuş. Yine aynı gerekçelerle kitabın hitap edeceği kitle olarak; bilim insanlarından teknologlara, lisans öğrencilerinden toplumun her katmanındaki tüketicilere kadar geniş bir yelpaze seçilmiş.
(Önsözden)
Kitabın Konu Başlıkları
Probiyotiklerin Tarihçesi
Probiyotik Mikroorganizmalar I: Laktik Asit Bakterileri (LAB)
Probiyotik Mikroroganizmalar II: LAB Dışındaki Diğer Mikroorganizmalar
Probiyotik Kültürlerin Tanımlanması ve Güvenilirlik Kriterleri
Probiyotik Mikroorganizmaların Seçiminde Kullanılan Kriterler
Probiyotiklerin Sağlık Üzerine Etkileri
Probiyotikler ve Sinbiyotikler
Probiyotik Kültürlerinin Muhafazası
Probiyotik Gıdalarda Yasal Düzenlemeler
Probiyotik Süt ve Ürünleri
Probiyotik Diğer Gıdalar
İlaç Sanayinde Probiyotik Kullanımı
Gastrointestinal Hastalıklarda Probiyotik Kullanımı
Yetişkin ve Yaşlıların Beslenmesinde Probiyotik Kullanımı
Hayvan Beslenmesinde Probiyotiklerin Kullanımı
Genetik Mühendisliği Uygulamaları Çerçevesinde Probiyotikler
Psikoprobiyotikler
İnsan Bağırsak Mikrobiyotasının Disbiyozu ve Probiyotikler Aracılığı ile Modülasyonu
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
-
Satışta değil -
Satışta değil
-
Satışta değil
-
Satışta değil
-
Satışta değil
-
Satışta değil
-
Satışta değil
-
Satışta değil
-
Satışta değil
-
Satışta değil
